In diesem Teil möchte ich die kulturelle Bedeutung des Mais und die aktuellen politischen Entwicklungen zu seinem Schutz beleuchten.
Mais als Kulturgut
In Mexiko sind Mais und Agave fundamentale Bestandteile unserer Kultur. was beide besonders macht: Trotz der enormen Größe und geografischen Vielfallt Mexikos findet man sie in praktisch allen Regionen des Landes. Von den Bergen Oaxacas bis zur Halbinsel Yucatán von den Küstenregionen bis ins Hochland – überall wachsen Mais und Agaven in verschiedenen lokalen Sorten, perfekt angepasst an die jeweiligen klimatischen Bedingungen. Diese flächendeckende Verbreitung und regionale Vielfallt macht sie zu vereinenden Elementen der mexikanischer Kultur: Üverall im Land werden Tortillas aus lokalem Mais herfestellt und Mezcal aus regionalen Agavensorten gebrannt, jede Region mit ihren eifenen, charkteristischen Varianten.
Die traditionelle Zubereitung von Tortillas ist dabei ein besonderes kulturelles Ritual: In ländlichen Gebieten treffen sich Frauen noch heute früh morgens an dern Tortillerias, um gemeinsam das Grundnahrungsmittel für ihre Familien zuzubereiten. Diese Tradition ist ein wictiger Teil des sozialen Lebens, auch wenn sie sich in den städtischen Gebieten durch die veränderte Arbeitswelt der Frauen gewandelt hat.
Die Ernährungssouveränität ist dabei ein zentrales Thema. Es geh um das Recht und die Fähigkeit Mexikos, seine Bevölkerung selbstbestimmt mit kulturell angemessenen Lebensmitteln zu versorgen. Der Gen-Mais bedroht diese Souveränität drundlegend.
Politik und Schutz traditioneller Maissorten
In den letzten Jahren hat sich in Mexiko der politische Wille verstärkt, traditionelle Maissorten zu schützen. Die mexikanische Regierung entwickelt Gesetze und Programme zum Schutz der einheimischen Maissorten und zur Einschränkung des Gen-Mais-Anbaus. Diese Initiativen zielen darauf ab:
- Traditionelle Maissorten als nationales Kulturerbe zu schützen
- Den Anbau von Gen-Mais zu regulieren oder zu verbieten
- Kleinbauern zu unterstützen, die traditionelle Sorten anbauen
- Die Ernährungssouveränität des Landes zu stärken